◆高秀牧場の飼料用米普及活動（千葉県）

201６年８月２０日

高秀牧場は、いすみ市の大自然の中で約150頭の乳牛を飼育している酪農牧場です。広大な敷地を持ち、東京から2時間半でまるで北海道のような雰囲気を味わえます。自然資源を無駄にせず、循環させていく「循環型酪農」に取り組み、街の活性化と食の安全に貢献しています。
創業は1983年。都会の喧騒とは違い、のどかな田園風景の中に高秀牧場はあります。
「BM小清水」という微生物を混ぜた独自の飼料を使用し、その牛の糞尿を堆肥・液肥として、米、食用菜の花、野菜等の栽培を行う、「循環型酪農」というスタイルで行っています。
高秀牧場が出荷している八千代牛乳は、日本で数少ないHTST（殺菌温度75℃、殺菌時間15秒）法で
殺菌しており、本来の牛乳の旨味やコクを残した美味しい牛乳を生産者に届けています。
牧場体験や近隣の農家の方々と協力したイベント等も行っています。
牛の品評会にも積極的に参加し、数々の賞を受賞させていただきました。
2011年にチーズ工房、2016年にミルク工房がオープンし、チーズやジェラートの製造も行っています。
そんな高秀牧場で、のどかなひと時をすごしませんか？

高秀牧場概要
名称有限会社高秀牧場
所在地〒298-0106　千葉県いすみ市須賀谷1339-1
電話番号0470-86-2131
メールinfo@takahide-dairyfarm.com
経営者代表取締役　高橋憲二
スタッフ6名

抜群の環境で健やかに牛を育て、搾りたての牛乳から作られたチーズは、フランスの国際チーズコンクールでスーパーゴールドを受賞しました。ミルク工房とネットショップにて販売していますので、ぜひ当社のチーズを堪能ください。

2016年6月に完成したミルク工房は、搾りたての牛乳を使ったジェラートとチーズを販売しています。広くはありませんが、飲食スペース（店内・テラス席）をご用意しておりますので、ジェラートをゆっくりとお楽しみください。チーズを使ったピザなどの軽食、スイーツや牛乳もお出ししています。

https://www.takahide-dairyfarm.com/info/

https://www.takahide-dairyfarm.com/